비건 식품 뜻 간단정리

최근들어 건강에 관심을 갖는 나이대가 점점 어려지고있다. 비만 인구가 많은 패스트푸드의 왕국 미국에서는 육식보다 채식을 주식으로 삼는 베지테리언이 늘어나고있다.

베지테리언 즉, 채식주의자의 종류도 다양하다. 그중 오늘은 베지테리언의 가장 상위단계인 비건의 식품과 뜻을 정리해보겠다.

비건은 시작의 의미인 Beginning과 Vegetarian을 합성해서 만든 단어로 Vegan 으로 표기한다. 베지테리언은 먹는 채소에 따라 몇가지 단계로 나뉘어 구분된다. 그럼 비건 식품과 뜻을 소개해보겠다.

먼저 비건을 포함해 총 6~7단계로 나뉘는 채식주의자 단계를 살펴보자. 플렉시테리언, 세미 베지테리언, 페스코, 락토, 오보, 락토 오보, 비건 등 으로 구분지을수있다. 그렇다면 비건의 뜻은 무엇일까?

*비건 뜻

채식주의자 종류중 비건은 베지테리언 단계중 가장 상위 단계이다. 비건 뜻이 의미하는바는 간단하다 채소와 과일외에는 먹지않는것이다. 위 표를보면 소, 닭, 생선 등은 먹지말라는 표시가 있다.

비건은 동물로부터 나온 식품은 모두 배제하고 채소만을 먹는다. 한마디로 적극적이고 완전한 채식주의자 를 의미한다. 그렇다면 비건 단계의 사람들은 어떤 음식을 먹을까? 이제 비건 식품을 살펴보자.

*비건 식품

비건은 동물에서 비롯된 모든 음식을 거부한다고했다. 그로인해 계란, 우유, 꿀 등은 비건 식품에서 제외된다. 이는 식사에만 한정되지않고 옷이나 화장품 등 실생활에서도 기준을 적용시킨다.

대표적인 비건 식품으로는 비건 삼겹살, 비건 파스타 등이 꼽힌다. 눈치가 빠르다면 알겠지만 비건 식품이라고 특별한 메뉴가 있는게 아니다. 오로지 동물성 제품을 식물성으로 바꿔 먹으면 되는것이다. 

비건 삼겹살은 콩과 곤약으로 만든 음식이다. 그리고 일본에서 생산되는 농심의 신라면과 감자면 또한 동물성 성분이 전혀 들어가지않아 비건 식품으로 추천된다.